in ,

Creazione di un Old Fashioned Affumicato: Un Classico Reinventato

Old Fashioned Affumicato

L’Old Fashioned è un cocktail che non tramonta mai, un pilastro della mixologia che ha saputo resistere al passare del tempo. Oggi vi proponiamo una versione audace e avvolgente di questo classico: l’Old Fashioned Affumicato. Questa variante introduce un elemento di fumo, aggiungendo profondità e complessità al sapore già ricco del drink, perfetto per serate speciali o per chi semplicemente desidera esplorare nuove frontiere del gusto. Seguendo questa guida, scoprirete come realizzare un Old Fashioned Affumicato che lascia il segno.

Tempo di Preparazione: 5 minuti

Porzioni: 1 persona

Attrezzatura Necessaria:

  • Bicchiere Old Fashioned
  • Misurino jigger
  • Cucchiaio da cocktail
  • Pestello
  • Macchina per l’affumicatura a freddo o campana fumante (per l’affumicatura)

Ingredienti:

  • 60 ml di Bourbon o Rye Whiskey di alta qualità
  • 1 zolletta di zucchero (o 1 cucchiaino di sciroppo semplice)
  • 2-3 gocce di Angostura Bitters
  • Un tocco di acqua
  • Ghiaccio a cubetti
  • Scorza di arancia e ciliegia al maraschino per decorare
  • Legno per affumicare (come chips di quercia o ciliegio)

Guida Passo-Passo:

  1. Posizionate la zolletta di zucchero nel bicchiere Old Fashioned e inumiditela con le gocce di Angostura Bitters e un tocco di acqua.
  2. Schiacciate delicatamente la zolletta con il pestello fino a che non si dissolve completamente.
  3. Aggiungete il Bourbon o Rye Whiskey al bicchiere.
  4. Riempite il bicchiere con cubetti di ghiaccio.
  5. Mescolate delicatamente il drink con il cucchiaio da cocktail per raffreddarlo.
  6. Preparate l’affumicatura utilizzando la macchina per l’affumicatura a freddo o la campana fumante, seguendo le istruzioni del dispositivo per infondere il drink con il fumo.
  7. Una volta affumicato, decorate con la scorza di arancia e la ciliegia al maraschino.
  8. Servite immediatamente, permettendo agli ospiti di godere dell’aroma affumicato prima di sorseggiare.

Suggerimenti per la Presentazione: Servire l’Old Fashioned Affumicato in un bicchiere Old Fashioned aggiunge un tocco di classe. Per l’affumicatura, potete utilizzare una campana fumante o una macchina per l’affumicatura a freddo, che non solo infonde il drink con un aroma seducente ma crea anche un effetto visivo spettacolare. Una scorza di arancia attorcigliata e una ciliegia al maraschino posate delicatamente sul bordo del bicchiere completano il quadro, offrendo un invito al piacere.

Consigli sui Bicchieri: L’Old Fashioned richiede un bicchiere robusto e di classe: l’Old Fashioned appunto. Questo bicchiere basso e largo è perfetto per accogliere il ghiaccio e il drink, permettendo di apprezzare appieno i sapori e gli aromi.

What do you think?

Written by Redazione

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

GIPHY App Key not set. Please check settings

Gin Tonic alla Lavanda

Gin Tonic alla Lavanda: Un Twist Aromatico su un Classico Intramontabile

Conservazione della frutta

Come Conservare la Frutta per Mantenerla Fresca Più A Lungo