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Crema di Broccoli Romani: Delizia Verde per Eccellenza

Crema di Broccoli Romani

Scoprite il gusto ricco e vellutato della nostra Crema di Broccoli Romani, un piatto che incanta i palati con la sua consistenza cremosa e il sapore intenso dei broccoli freschi. Perfetta come antipasto o come primo piatto leggero, questa crema saprà conquistare tutti, da chi cerca un’opzione salutare a chi desidera semplicemente godersi una cena confortevole e raffinata. Accompagnata da un vino selezionato, questa crema di broccoli diventa un’esperienza gastronomica da non perdere.

Tempo di Preparazione e Cottura

  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Totale: 45 minuti
  • Porzioni: 4 persone

Attrezzatura Necessaria

  • Frullatore o minipimer
  • Pentola media
  • Coltello affilato
  • Tagliere

Ingredienti

  • 500 g di broccoli romani
  • 1 patata media, pelata e tagliata a cubetti
  • 1 cipolla bianca media, tritata
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 750 ml di brodo vegetale
  • 100 ml di panna da cucina
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine d’oliva
  • Crostini di pane per servire

Preparazione: Passo dopo Passo

  1. Preparare i Broccoli: Lavare i broccoli romani e tagliarli in cimette.
  2. Soffriggere: In una pentola, scaldare un filo d’olio e soffriggere la cipolla e l’aglio fino a che non diventano trasparenti.
  3. Cuocere i Broccoli: Aggiungere i broccoli, la patata e il brodo vegetale. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciar cuocere per circa 20 minuti o finché i broccoli e le patate non saranno teneri.
  4. Frullare: Utilizzare un frullatore o un minipimer per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
  5. Finire il Piatto: Rimettere la crema nella pentola, aggiungere la panna e riscaldare per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
  6. Servire: Servire calda con crostini di pane e un filo d’olio extravergine d’oliva.

Presentazione del Piatto

Servire la crema in ciotole eleganti, guarnendo con un filo d’olio extravergine d’oliva, qualche crostino di pane dorato e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Per un tocco di colore, aggiungere un po’ di prezzemolo tritato o qualche cimetta di broccoli romani saltata brevemente in padella.

Abbinamento Vini

Per questo piatto consigliamo un vino bianco leggero e fresco come un Verdicchio o un Sauvignon Blanc. Questi vini, con la loro acidità e note floreali, complementano perfettamente la ricchezza della crema di broccoli.

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Written by Redazione

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