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Arance Sciroppate: Dolcezza Invernale

Arance Sciroppate

Lasciati avvolgere dal calore e dalla dolcezza delle Arance Sciroppate, un dessert semplice ma ricco di sapore che incanta i sensi. Perfette da gustare da sole o come accompagnamento a dolci e gelati, queste arance sciroppate sono un classico intramontabile della cucina invernale. Un modo elegante per chiudere una cena tra amici o in famiglia, accompagnate da un buon vino dolce.

Tempo di Preparazione: 15 minuti

Tempo di Cottura: 30 minuti

Porzioni: 4 persone

Attrezzatura:

  • Pentola media
  • Coltello affilato
  • Tagliere
  • Cucchiaio di legno
  • Grattugia
  • Barattoli di vetro sterilizzati (se si desidera conservare)

Ingredienti:

  • 4 arance grandi, preferibilmente bio per l’uso della scorza
  • 200 g di zucchero semolato
  • 500 ml di acqua
  • 1 bacca di vaniglia, incisa longitudinalmente
  • Scorza di 1 limone (solo la parte gialla)
  • 1 stecca di cannella (opzionale)

Preparazione Passo-Passo:

  1. Preparazione delle Arance: Lava le arance e asciugale. Con un coltello, rimuovi la scorza delle arance in strisce, facendo attenzione a non includere la parte bianca. Taglia le arance a fette di circa 5 mm.
  2. Preparazione dello Sciroppo: In una pentola, unisci l’acqua, lo zucchero, la scorza di limone, la bacca di vaniglia e la stecca di cannella. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti.
  3. Cottura delle Arance: Aggiungi le fette di arancia e la scorza tagliata nello sciroppo. Lascia cuocere a fuoco basso per circa 25 minuti, o fino a quando le arance non diventano traslucide.
  4. Raffreddamento e Servizio: Spegni il fuoco e lascia raffreddare le arance nello sciroppo. Servi le arance sciroppate fredde o a temperatura ambiente.

Vino Consigliato:

Un Vin Santo o un Passito di Pantelleria si abbinano splendidamente con la dolcezza e l’aroma delle arance sciroppate, creando un perfetto equilibrio di sapori.

Presentazione:

Servi le arance sciroppate in eleganti coppette di vetro, guarnite con un po’ del loro sciroppo e una spolverata di scorza di arancia grattugiata. Un rametto di menta fresca può aggiungere un tocco di colore e freschezza.

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Written by Redazione

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